Авторская кухня в ресторане «Цех»

«Цех» — ресторан авторской кухни в Казани, где вкус — это не просто технология, а искусство. Мы не копируем рецепты, а создаём свои. Именно поэтому «Цех» заслуженно входит в список авторских ресторанов Казани: здесь каждое блюдо — результат экспериментов, вдохновения и внимания к деталям.

В чём особенность?

Наш шеф-повар сам разрабатывает рецепты, сочетает вкусы, работает с текстурами и локальными продуктами. Меню регулярно обновляется, оставаясь в пределах европейской гастрономии с авторским почерком. Это тот случай, когда кухня говорит громче слов — и остаётся в памяти.

Что ждет в меню?

В ресторане авторское меню звучит особенно ярко в таких блюдах, как:

• утка с соусом из кумквата,
• телячий бифштекс с картофельным муссом,
• конкильони с грибами и трюфельным акцентом,
• десерты с розмарином, дор-блю и имбирём.

Именно за этим приходят гости в авторское кафе: попробовать то, чего не найдёшь больше нигде.

Для гурманов и открытых ко вкусу

Кафе авторской кухни «Цех» — это место, где будет интересно и тому, кто ищет новое, и тем, кто устал от одинаковых подач. Здесь Казань, авторская кухня и творческий подход встречаются в каждом блюде.

«Цех» — один из тех авторских ресторанов, куда приходят за настоящими гастрономическими открытиями. Попробуйте — и поймете, как звучит авторская кухня в правильном исполнении.